เรื่องราวของเรา "บ้านต้นผัก"บ้านต้นผัก ขอขอบคุณทุกท่าน ที่ให้ความสนใจคลิ๊กเข้ามาชมหน้าเว็บของเราครับ บ้านต้นผัก เป็นแปลงผักสลัดนอกเล็กๆ ในบ้าน ที่ปลูกผักปลอดสารพิษ โดยเน้นผักสลัดนอก เช่น กรีนคอส (Green Cos Lettuce) ,กรีนโอ๊ค (Green Oak Lettuce) , เรดโอ๊ค (Red Oak Lettuce) , บัตเตอร์เฮด (Butter Head Lettuce) รวมถึงเห็ดนางฟ้าภูฐาน , เห็ดนางรม
บ้านต้นผัก เป็นแปลงผักสลัดนอก Hydroponics เล็กๆ ในบ้านแปลงปลูกมีขนาด 75 ต้น (จะขยายเพิ่มจำนวนและรอบการปลูกในอนาคตครับ) เพื่อทานเองและจำหน่ายให้กับเพื่อนบ้านในหมู่บ้านปาริชาต สุวิทวงค์ และ เพื่อนๆ ที่ทำงานในราคาไม่แพง เพราะผักสลัดนอกบ้างสายพันธ์ไม่สามารถหาซื้อได้ง่ายโดยทั่วไป
ประโยชน์ของผักสลัดปลอดสารพิษ
เพิ่มคุณค่าสารอาหารต่อร่างกาย ซึ่งเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือกำลังลดความอ้วนอยู่ ผู้สนใจสามารถเข้าชมแปลงปลูกผักได้ที่ หมู่บ้านปาริชาต เลขที่ 59/310 หลังสำนักงานขาย หลังที่ 4 ทางซ้ายมือครับพันธุ์ผักสลัดในแปลงครับ
บัตเตอร์เฮด (Butter Head) มีรสชาดหวานกรอบมากไม่มีรสขม รูปทรงคล้ายกุหลาบ ใบมนวนเป็นใจผัก ทำอาหารได้หลายชนิด เช่น ผัดน้ำมันหอย แกงจืด เมี่ยงคำ ทานแกล้มกับยำ
คอส (Cos) สลัดคอส ทำอาหารได้หลากหลาย ใช้แทนคะน้าหรือกวางตุ้งได้ สามารถนำไปผัดพริกแกง แกงจืด กินเป็นสลัด และ ทำเป็นผัดผักก็ได้ มีวิตามินสูง และมีธาตุเหล็กช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3% เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานและยังช่วยในการขับถ่าย
กรีนโอ๊ก (Green Oak) เหมาะทานสด ทานคู่กับแหนมเนือง ทานเป็นสลัด หรือทำเป็นผักเครื่องเคียงรองจานในยำ ใช้แทนผักกาดหอมได้ แต่รสชาดดีกว่ามาก
เรดโอ๊ก (Red Oak) ส่วนใหญ่จะทานสด ทำเป็นสลัดรสชาดคล้ายผักกาดหอม แต่หวานกว่า มีกากใยสูงช่วยล้างผนังสำไส้ กำจัดไขมันและ อนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้
เห็ดนางฟ้าภูฐาน เนื้อเห็ดอร่อยกว่าเห็ดนางฟ้าทั่วไป หวานกรอบกว่าและมีรสชาดใกล้เคียงกับเห็ดโคน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น